3 Litre Jersey sütü ile sütlaç yapmak için aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz:
Malzemeler:
• 3 litre Jersey sütü
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• Tarçın (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın ve süzün. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından süzgeçte suyunu süzün.
- Pişirme tenceresine 3 litre Jersey sütünü ekleyin ve orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynama noktasına geldiğinde ateşi kısın.
- Kaynar sütün içine haşladığınız pirinci ekleyin. Arada bir karıştırarak pirincin sütte pişmesini sağlayın. Yaklaşık 20 dakika kadar pirinçler yumuşayıp sütte pişene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pirinçler piştiğinde toz şekeri, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve sütlaç kıvamına gelene kadar 5-10 dakika daha pişirin.
- Sütlaç kıvamına gelince, ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekletin.
- Soğuyan sütlaçları kaselere veya porsiyonluk kaplara paylaştırın.
- Üzerini isteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
- Sütlaçları buzdolabında en az 2-3 saat veya daha fazla süreyle soğutun.
- Soğuyan sütlaçları servis yapmadan önce üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarif, 3 litre Jersey sütü kullanarak sütlaç yapmanız için genel bir rehberdir. Tarife kişisel tercihlerinizi ve tatlarınızı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!