Jersey Sütü İle Vanilyalı Puding: Malzemeler:
• 4 su bardağı Jersey sütü
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye Jersey sütünü ve şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve sütü hafifçe ısıtın. Süt kaynamamalıdır.
- Ayrı bir kapta mısır nişastasını vanilya özütü ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı, ısıttığınız sütün içine yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Puding kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Koyulaşmaya başladığında altını kapatın.
- Pişirdiğiniz pudingi, kaselere veya cam kaplara paylaştırın. Üzerini streç filmle kapatın, bu şekilde oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Puding tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Soğuyan ve dinlenen pudingi, dilerseniz üzerini hindistan cevizi rendesi veya çikolata sosuyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!